อะเซโรลาเชอร์รี่

อะเซโรลาเชอร์รี่ หรือเชอร์รี่หวาน ม่ีวิตามินซีสูง

อะเซโรลาเชอร์รี่ ในประเทศไทยมักจะหมายถึงผลไม้ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า เชอร์รี่หวาน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีปริมาณวิตามินซีสูงมาก

ข้อมูลเกี่ยวกับ “เชอร์รี่ไทย” (อะเซโรลาเชอร์รี่):

• ชื่อวิทยาศาสตร์: Malpighia glabra L. หรือ Malpighia emarginata
• ชื่อสามัญ (Common Name): Barbados cherry, Acerola cherry
• ลักษณะ: เป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ผลมีรูปร่างค่อนข้างกลมหรือหยักมนเป็น 3 พู เมื่อสุกจะมีสีแดงสด มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

สรรพคุณและประโยชน์เด่น:

1. แหล่งวิตามินซีธรรมชาติสูงมาก: เป็นจุดเด่นที่สุดของเชอร์รี่ไทย มีรายงานว่ามีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้มสดหลายเท่าตัว (บางแหล่งระบุว่าสูงกว่าถึง 30-65 เท่า)
   • เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: ช่วยป้องกันโรคหวัด และเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย
   • บำรุงผิวพรรณ: ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ทำให้ผิวขาวใส เปล่งปลั่ง และช่วยชะลอวัย
   • ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
2. สารต้านอนุมูลอิสระ: อุดมไปด้วยวิตามินเอ, เบต้าแคโรทีน, ไลโคปีน และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
3. มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ: ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น เนื่องจากมีไฟเบอร์ (ใยอาหาร) และอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
4. แร่ธาตุสำคัญ: มีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงหัวใจและป้องกันโรคโลหิตจาง

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เชอร์รี่ไทยจึงนิยมนำมาบริโภคสด และยังถูกนำไปแปรรูปในอุตสาหกรรมอาหารเสริมและเครื่องสำอางอย่างแพร่หลาย